Les vins du Domaine Moulin Turquais : A l'image de la région et de ses terroirs, la production du Domaine est très diversifiée. A travers une dizaine " d'Appellations d'Origine Contrôlée ", (institut national appellation origine) découvrez toutes les couleurs et les saveurs de l'anjou, des coteaux du layon, et des fines bulles, blanc rouge rosé
ANJOU BLANC (sec) :
Cépage :
CHENIN avec parfois un peu de Sauvignon Blanc (15 à 20 % maximum)
Nez :
Arômes riches et complexes du raisin bien mûr.
Bouche :
Vin blanc sec, bien structuré avec beaucoup de volume et une bonne persistance aromatique.
Sur certains millésimes très riches, quelques grammes de sucre résiduel conservés en fin de fermentation, renforcent le "gras" du vin et atténuent la puissance alcoolique.
Service : T° 8 à 10°
Convient parfaitement avec les huîtres chaudes, coquillages et crustacés cuisinés, ainsi que les poissons en sauce.
Il peut être servi à l’apéritif en Kir.
Garde :
Se consomme jeune (2 à 3 ans) pour profiter de ses notes fruitées et de sa fraîcheur, mais 10 à 15 années de garde n’en viendront pas à bout, il évoluera au fil des ans vers une belle couleur jaune soutenu et développera un bouquet de grande complexité aromatique.
Cépage :
CHENIN avec parfois un peu de Sauvignon Blanc (15 à 20 % maximum)
Nez :
Arômes riches et complexes du raisin bien mûr.
Bouche :
Vin blanc sec, bien structuré avec beaucoup de volume et une bonne persistance aromatique.
Sur certains millésimes très riches, quelques grammes de sucre résiduel conservés en fin de fermentation, renforcent le "gras" du vin et atténuent la puissance alcoolique.
Service : T° 8 à 10°
Convient parfaitement avec les huîtres chaudes, coquillages et crustacés cuisinés, ainsi que les poissons en sauce.
Il peut être servi à l’apéritif en Kir.
Garde :
Se consomme jeune (2 à 3 ans) pour profiter de ses notes fruitées et de sa fraîcheur, mais 10 à 15 années de garde n’en viendront pas à bout, il évoluera au fil des ans vers une belle couleur jaune soutenu et développera un bouquet de grande complexité aromatique.
