Une partie de notre cuvée est élevée en fûts de chêne durant 10 à 12 mois. Les notes vanillées et torréfiées apportées par la barrique et l’évolution de la structure du vin lui confèrent une aptitude toute particulière à la garde.
Au fil des ans, il dévoilera toute sa personnalité pour atteindre une maturité optimale entre 4 et 8 ans.
Conseil :
Nous vous conseillons de déboucher à l’avance nos vins rouges et de les servir en carafe. Quelques heures peuvent généralement suffir, mais on constate parfois que les vins ont besoin de plusieurs jours en carafe pour s’épanouir pleinement.