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["topaze" : Nectar des Coteaux du Layon]

AOC

Disponibilité :

Coteaux du Layon "tradition":
2009 et 2010
(2010 à partir de fin Mars 2011)

Coteaux du Layon "Réserve":
2009 et encore quelques
cartons de 2002 et 2003

Coteaux du Layon "Topaze"
2004 et 2005

Le Coteaux du Layon  selon "www.vinsvaldeloire.fr"

A découvrir :
Coteaux du Layon

COTEAUX DU LAYON (moelleux ou liquoreux) :

Cépage :
CHENIN exclusivement, raisins botrytisés ou passerillés récoltés manuellement par tris.

Nez :
Toute une palette d’arômes fruités, délicats ou plus complexes où domine l’expression du fruit mûr ou confit, selon les cuvées, les millésimes ou l'âge du vin.

Bouche :
Vin généreux, charnu, avec beaucoup d’élégance, plus ou moins moelleux ou liquoreux, qui exprime particulièrement le terroir, le millésime et la personnalité du Domaine.

Service :
T° 8 à 12°, Éveille les papilles à l’apéritif, accompagne à merveille le foie gras et les fromages bleus. Il peut être servi jeune avec certains desserts.

Garde : Peut se consommer jeune, pour profiter de ses arômes encore frais et fruités, mais c’est un vin de garde par excellence qui se bonifie au fil des années (parfois plusieurs décennies).

Nos cuvées de Coteaux du Layon "Réserve" et "Prestige"
sont issues des meilleures parcelles et d’une sélection rigoureuse des raisins botrytisés ou passerillés les plus concentrés.
Après un long pressurage des raisins, les jus sont mis en fermentation en barriques pour la majorité ou en petites cuves, pour une durée qui peut varier de 2 à 6 mois, voire plus.

Les vins sont ensuite soutirés et élevés en barriques jusqu’à la filtration.

La mise en bouteilles intervient généralement 12 à 15 mois plus tard.

D’une belle couleur or, ces vins liquoreux ainsi produits ont des arômes beaucoup plus évolués et complexes où l’on peut percevoir des notes légèrement boisées. En bouche, ils sont caractérisés par beaucoup de gras, de volume, et un équilibre très riche et harmonieux.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Vins du Val de Loire - Anjou, Coteaux du Layon, Crémant de Loire...

Les vins du Domaine Moulin Turquais : A l'image de la région et de ses terroirs, la production du Domaine est très diversifiée. A travers une dizaine " d'Appellations d'Origine Contrôlée ", (institut national appellation origine) découvrez toutes les couleurs et les saveurs de l'anjou, des coteaux du layon, et des fines bulles, blanc rouge rosé

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Vin séléctionné par www.1001degustations.com
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conditions d'expéditions et livraisons
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