Le fait marquant de cette année 2005, dans notre région, aura bien été la sécheresse.
Déjà, au cours de l'hiver précédent, les pluies n'avaient pas comblé le déficit de 2004, et dès le début du printemps, la perspective d'une année sèche se confirmait.
A peine quelques perturbations et quelques orages jusqu'à la fin d'août, et voilà que septembre et octobre suivent dans la même tendance, avec toutefois quelques petites pluies dont les raisins ont su tirer le meilleur parti. Il faudra attendre la fin d'octobre pour retrouver des précipitations dignes de ce nom.
Coté température, le printemps et la période estivale ont été assez raisonnables, la surprise est plutôt venue de l'arrière saison où le mercure a largement dépassé les normales saisonnières, avec même quelques périodes de canicule.
Et les raisins … ?
Le manque d'eau qui a suivi la floraison de la vigne, en juillet et août, a considérablement limité le nombre des baies et leur développement.
Plus sensible à la sécheresse, le cépage cabernet est celui qui a le plus souffert de cette situation et dont le rendement a été le plus affecté.
En revanche, l'arrière saison très favorable, a permis aux raisins d'atteindre une richesse en sucre très élevée et une excellente maturité. Les vins du millésime 2005 sont dans l'ensemble riches et puissants.
Les Rosés, en particulier les demi-secs, Rosé d'Anjou et Cabernet d'Anjou, sont très fruités et expressifs, avec un superbe équilibre entre la structure, les sucres résiduels et l'acidité.
D'une belle couleur, un peu plus soutenue pour le " Rosé d'Anjou ", ils seront irrésistibles et vous régaleront tout au long de l'année. C'est un excellent millésime pour découvrir nos rosés si vous ne les connaissez-pas ou si vous n'êtes pas encore convaincu…
Les Rouges de cépage cabernet (Anjou Rouge et Anjou Villages) sont tout à fait dans le style de l'année, riches et puissants. Ils sont bien structurés avec des tanins harmonieux et une couleur intense.
Notre vin de pays rouge, (cépage grolleau et Gamay) est fruité, goulayant.
Le chenin, cépage principal de nos vins blancs, a pleinement profité de la belle arrière-saison et la teneur en sucre des raisins a atteint des records.
Cette année, en plus de notre habituel Anjou Blanc sec, nous avons vinifié une cuvée d'Anjou Blanc demi-sec. D'un équilibre alcool et sucre résiduel proche de celui de notre Cabernet d'Anjou, ce vin blanc demi-sec fruité et tendre sera très flatteur dès l'apéritif, mais également pour accompagner la plupart des pâtisseries en fin de repas ou en après-midi.
Le retour de quelques pluies à la fin d'octobre et vers la " Toussaint ", a permis le développement du botrytis, qui jusque là se faisait attendre pour la récolte de nos vins liquoreux.
Par la suite, nous avons réalisé très rapidement et dans d'excellentes conditions, nos tris de chenin avec une superbe qualité de surmaturation et, là encore, des concentrations en sucre très élevées, puisque supérieures à celles de nos Coteaux du Layon " Réserve " et " Prestige " habituels.
Autre cépage blanc, le sauvignon apprécie moins les saisons chaudes et sèches. Si la richesse et la puissance sont bien au rendez-vous sur ce blanc sec, le coté fruité et floral caractéristique du cépage s'en trouve atténué au profit d’arômes plus complexes et chaleureux.
Après ces quelques lignes de mise en bouche, nous vous proposons de prendre contact avec nous et de passer au Domaine pour une agréable dégustation du millésime 2005 mais également de nos "vins de réserve".
A bientôt…
Déjà, au cours de l'hiver précédent, les pluies n'avaient pas comblé le déficit de 2004, et dès le début du printemps, la perspective d'une année sèche se confirmait.
A peine quelques perturbations et quelques orages jusqu'à la fin d'août, et voilà que septembre et octobre suivent dans la même tendance, avec toutefois quelques petites pluies dont les raisins ont su tirer le meilleur parti. Il faudra attendre la fin d'octobre pour retrouver des précipitations dignes de ce nom.
Coté température, le printemps et la période estivale ont été assez raisonnables, la surprise est plutôt venue de l'arrière saison où le mercure a largement dépassé les normales saisonnières, avec même quelques périodes de canicule.
Et les raisins … ?
Le manque d'eau qui a suivi la floraison de la vigne, en juillet et août, a considérablement limité le nombre des baies et leur développement.
Plus sensible à la sécheresse, le cépage cabernet est celui qui a le plus souffert de cette situation et dont le rendement a été le plus affecté.
En revanche, l'arrière saison très favorable, a permis aux raisins d'atteindre une richesse en sucre très élevée et une excellente maturité. Les vins du millésime 2005 sont dans l'ensemble riches et puissants.
Les Rosés, en particulier les demi-secs, Rosé d'Anjou et Cabernet d'Anjou, sont très fruités et expressifs, avec un superbe équilibre entre la structure, les sucres résiduels et l'acidité.
D'une belle couleur, un peu plus soutenue pour le " Rosé d'Anjou ", ils seront irrésistibles et vous régaleront tout au long de l'année. C'est un excellent millésime pour découvrir nos rosés si vous ne les connaissez-pas ou si vous n'êtes pas encore convaincu…
Les Rouges de cépage cabernet (Anjou Rouge et Anjou Villages) sont tout à fait dans le style de l'année, riches et puissants. Ils sont bien structurés avec des tanins harmonieux et une couleur intense.
Notre vin de pays rouge, (cépage grolleau et Gamay) est fruité, goulayant.
Le chenin, cépage principal de nos vins blancs, a pleinement profité de la belle arrière-saison et la teneur en sucre des raisins a atteint des records.
Cette année, en plus de notre habituel Anjou Blanc sec, nous avons vinifié une cuvée d'Anjou Blanc demi-sec. D'un équilibre alcool et sucre résiduel proche de celui de notre Cabernet d'Anjou, ce vin blanc demi-sec fruité et tendre sera très flatteur dès l'apéritif, mais également pour accompagner la plupart des pâtisseries en fin de repas ou en après-midi.
Le retour de quelques pluies à la fin d'octobre et vers la " Toussaint ", a permis le développement du botrytis, qui jusque là se faisait attendre pour la récolte de nos vins liquoreux.
Par la suite, nous avons réalisé très rapidement et dans d'excellentes conditions, nos tris de chenin avec une superbe qualité de surmaturation et, là encore, des concentrations en sucre très élevées, puisque supérieures à celles de nos Coteaux du Layon " Réserve " et " Prestige " habituels.
Autre cépage blanc, le sauvignon apprécie moins les saisons chaudes et sèches. Si la richesse et la puissance sont bien au rendez-vous sur ce blanc sec, le coté fruité et floral caractéristique du cépage s'en trouve atténué au profit d’arômes plus complexes et chaleureux.
Après ces quelques lignes de mise en bouche, nous vous proposons de prendre contact avec nous et de passer au Domaine pour une agréable dégustation du millésime 2005 mais également de nos "vins de réserve".
A bientôt…
