Domaine Moulin Turquais
Françoise et Bruno Vergne
49540 Martigné-Briand
Tél : 02-41-59-42-97 Fax : 02-41-59-61-98
Françoise et Bruno Vergne
49540 Martigné-Briand
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STOCKAGE, CONSERVATION,
4 Vos bouteilles de vin doivent être stockées couchées en permanence.
4 Votre vin n'aime pas :
- La lumière,
- Les courants d'air,
- Les vibrations répétées ou continues,
- Les mauvaises odeurs (fuel, solvant, égout,...),
- Les températures au dessus de 18 à 20 degrés,
ou inférieures à 7 à 8 degrés, ou leurs variations brutales.
Mise en bouteille des vins achetés en cubi :
Elle doit se faire au plus tard dans les 5 à 6 jours suivant la réception et en une seule fois (ne pas ouvrir les cubitainers à l'avance et ne pas les laisser en vidange).
Les bouteilles doivent être propres, et fraîchement rincées à l'eau claire. Le remplissage se fera jusqu'à environ 8 à 10 mm du bouchon.
Selon la qualité des bouchons et de la boucheuse, le bouchage se fait à sec ou bien avec des bouchons trempés 5 à 10 mn dans de l'eau chaude (ne jamais les faire bouillir), et rincés à l'eau froide. Il est préférable de les essuyer juste avant utilisation.
Une bonne boucheuse doit enfoncer les bouchons sans trop d’effort et ne doit pas abîmer le bouchon ( rayure ou plis sur le coté, trou sur le dessus du bouchon)