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Dans certains cas, les raisins sont mis en cuve.Ils resteront à macérer de 12 à 36 heures pour les vinifications en rosé ou de 10 à 25 jours pour les vins rouges.

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  16.JPG - Dans  certains cas, les raisins sont mis en cuve.Ils resteront à macérer de 12 à 36 heures pour les vinifications en rosé ou de 10 à 25 jours pour les vins rouges.  
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